손생님 노트

집에서 리코타 치즈 만들기 / 실패 없이 만드는 법 / 꿀팁 대방출 깊고 묵직한 향을 내는 치즈는 아니지만 가볍고 산뜻하기때문에 샐러드에 많이 들어가는 리코타 치즈 집에서 쉽게 만들 수 있는 레시피로 널리 알려져 있더라고요. 활용도가 높을 것 같은 리코타 치즈가 만들기 쉽다니!! 당장 인터넷에서 우유, 생크림, 레몬을 대량 구매했습니다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 우유 1L 생크림(동물성) 500ml (생크림은 안 넣어도 되는데 많이 들어갈수록 맛있어요) 레몬즙(레몬 반 개 분량) 또는 식초 재료가 아주 간단하죠? 사실 우유랑 식초만 있으면 만들 수 있어요. 그런데 식초 대신 레몬즙이 들어가면 더 맛있고, 생크림이 들어가면 더더 맛있고 그렇습니당 1. 우유와 생크림을 잘 섞어줍니다. 생크림은 맛있지만 비싸서 2:1 비..