손생님 노트

건두부로 만드는 고단백 / 초간단 이색 도시락 면요리는 좋아하는데 체질상 밀가루를 먹지 못한다던지 면은 빨리 불어버리니까 도시락 메뉴로는 적당하지 않다고 생각하시나요? 오늘은 이런 걱정들 없이 식어도 맛있고 탄수화물도 적게 들었으면서 만들기도 너무 간편한 메뉴를 만들어 봤습니다. ㅎㅎ 면두부 2팩, 새우, 콩나물, 파, 식용유 굴소스 1큰술, 진간장 1큰술, 설탕 0.5큰술(저는 스테비아를 썼어요), 물 1큰술 오늘의 주재료 면두부는 사진에 보시는 것과 같은 한팩에 80g짜리 제품을 구입해 사용했는데요. 진공 포장된 건두부를 사서 면처럼 얇게 썰어 쓰는 게 적어도 다섯 배 이상 저렴해요. 궁금해서 사본건데 역시 그냥 똑같은 맛이에요. ㅋㅋㅋㅋ 쓰다 보니 또 후회되네요. 건두부 살걸 ㅋㅋㅋㅋㅋ 건두부 사두..

[도시락] 건강 채소 김밥 만들었어요^

[도시락] 달콤하고 고소한 단호박 샌드위치/ 맛있는 샌드위치 만들기 세 번째 도시락이에요. 오늘도 늦잠을 자서 시간이 촉박하니 얼른 재료를 준비합니다. 이제 전쟁 시작이군요 ㅋㅋㅋㅋ 재료 (두 개 기준) 미니 단호박 1개 반, 계란 2개(단호박과 계란은 개인 취향에 따라 조절해주세요) 상추 8장, 소금, 마요네즈, 아몬드, 크랜베리 등 견과류 저는 햄, 치즈, 양파를 같이 넣고 만들었는데 양파는 안 어울리고, 햄, 치즈는 맛이 별로 안 나서 굳이 안넣어도 될 것 같아요. 계란은 식초, 소금물에 12분 삶았습니다. 우리 강아지것도 한 개 같이 삶기~~ 새로 Flex한 예쁜 Flex냄비 개시한 건데 ㅋㅋㅋㅋㅋ 바디가 노란색이어서 귀여운데 안보이네요. 요즘 핫한 미니 단호박이에요. 단호박은 처음 사봤는데, 너..

김밥 한 줄에 계란만 5알! 강남 키토 김밥 며칠 전 식중독에 걸려서 죽다가 살아났더니 입맛이 똑 떨어졌어요 ㅠ 게다가 요즘엔 밖에서 뭐 사 먹을 때에도 괜히 아무거나 먹으면 속이 불편한 게 더 느껴지고, 담백하면서 식품영양학적으로 균형 잡힌 식단을 찾게 되는 것 같아요. 오늘은 그런 점에서 완벽하게 마음에 드는 메뉴를 찾았는데요!!ㅎㅎ 바로 밥 대신 계란이 들어간 '키토 김밥'입니다. 이거 보고도 이 집에 안 들어가면 최소 인내심 세계챔피언.. 저는 극단적 계란 섭취자거든요. 다른 말로 계란 덕후.. 양구 시래기 김밥이 맛있어 보여서 한껏 기대하며 입장했습니다. 시래기 김밥.. 어딨죠 ㅠ 단종된 메뉴인가 봐요. 제 입맛 왜 이렇게 마이너인 것이죠. 정말 1초 정도 너무너무 슬펐지만 다른 맛난이들이 많아..