손생님 노트

오랜만에 마라샹궈를 해 먹었다. 작년에 성남 사람들 다 아는데 나만 몰랐던 맛의 거리를 알아냈다. 성남 중앙시장 맞은편에 있는 중국음식 거리가 바로 그곳인데 거기서 처음 마라샹궈를 먹었을 때 이런 맛있는걸 여태 몰랐다니.. 하는 충격을 받았던 기억이 있다. 사실 거기서 마라샹궈를 먹어 본 지 꽤 오래됐는데 그건 바로 집에서 엄청 해 먹기 때문이다;; 주로 들어가는 재료들과 소스를 구비해 두면 큰돈 안 들이고 집에서 즐겨먹기 좋은 메뉴인 것 같다. 중국 식료품 가게에서, 인터넷 쇼핑으로 하나 둘 구입한 실온 재료들. 사실 다 넣을 필요가 전혀 없다. 제대로 된 소스만 넣으면 완전 밖에서 사 먹는 마라샹궈 맛이 난다^^;; 하이디라오, 왕가두, 주군기의 소스가 제일 유명한 것 같다. 다 먹어본 결과 다 맛있..